比赛教案的编写步骤详解，来直接抄！
本文以《食品卫生学》课程的2课时（90分钟）内容“食品的化学污染”为例，根据技能大赛教学能力比赛的赛项要求，进行教案的框架与内容的设计。
《食品卫生学》课程是食品检测技术专业的核心课程，其课程内容与全国职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项竞赛内容、1+X食品检验管理的考核内容紧密相关。课程组织涵盖了完整的食品安全监督管理工作流程，包括食品化学污染、食品残留物、食品添加剂、工业污染、食物中的天然毒素等食品污染问题的分析、处理、预防内容。整个课程的设计由浅入深、由概论到细化、由基础到专业、由理论到实践、由知识点到综合分析，教学内容之间的衔接很有逻辑性。
以教学实施过程为界，本文将一个完整教案分为前置教学设计、教学实施过程、总结反思三个部分来进行分析。
一、前置教学设计
根据比赛要求，参赛课程的教案单元以2课时为基本单元，教学实施过程前面的内容要包括基础的授课信息、教学分析、教学策略三部分。
基础授课信息要涵盖课程内容、授课课时、授课对象、授课内容、所属模块、授课地点、授课形式、所选教材、参考教材的相关信息。
教学分析包括了教学内容、学情分析、教学目标（知识目标、能力目标、素质目标）、教学重难点及解决措施这些内容。其中学情分析的每一点都要有数据来佐证，并且每个数据都要用图表来展现，这里可以放三张图，也可以把三个点的图合为一张。教学目标的设定，通常可以根据知识点设定知识目标，再结合项目任务、配套的软硬件设备设定能力目标，并基于该知识点的特点设定详实具体的素质目标，教学目标的描述一定要有可评、可测的特点，加上“准确”“详细”等词，避免假大空，这部分要画一张图。
教学策略部分主要是阐述这节课是如何设计的，包括教学理念和模式、教学活动安排、教学评价体系、教学方法、教学资源等内容的组织安排。
二、教学实施过程
中间部分是完整的教学实施过程，纵向上划分课前、课中、课后三个大阶段，再细化课中内容为多个环节，合理体现课程的时间安排与内容结构。
横向上，融合“行动导向”的思路，教案要合理体现各环节阶段的教学知识内容，合理设计同一时间教师与学生的不同行为，列出信息化资源与手段（体现信息化教学改革），阐述设计意图（完成前序重难点的突破标识与课程思政的内容安排）。
1.课前
课前是线上预习和课前评价，都利用在线教学平台来进行。
教师的课前活动主要包括学习资源的发布、学习任务的布置以及基于学生的课前预习反馈，有针对性地确定重难点和优化教学过程。每一个教案课前部分的内容要避免重复，每个教案要根据本次课内容详列不同的预习内容和任务。
学生的课前活动则包括按教师的要求完成相关的预习工作并提交作业，形成预习反馈。
2.课中
课中一般设计5个教学环节，每个环节之间有逻辑递进性，按照从理论到实践的教学思路来设计，比如本教案的课前导入-新知讲解-案例分析-实践操作-课堂小结的设计。
课中第一个环节是进行课程内容的导入和预习情况的反馈，这样的目的是为了跟课前阶段的设计相呼应，体现出课前设计的价值和意义，也加强了教学设计的逻辑性，因此，是必不可少的。
在主要的知识教学环节，要注意体现知识教授的层层深入与案例的合理融合，能够展现教师对于信息化资源与手段的合理应用，教学资源和手段的使用要以解决教学重难点为目的。教学活动的设计要的丰富，要让学生充分“动起来”，发挥小组合作教学的优势，通过任务驱动、问题牵引，引导学生合作探究，激发自主学习能力和问题解决的能力。思政融入一定要跟教学活动对应，不能说培养学生的团结合作意识，但是这个环节却没有展开小组合作的活动。
在这个过程中，教师的主要活动是重难点知识的讲解、教学任务的布置、学生实践时的巡查点拨、学生实践成果的评价、教学过程的总结等。整个过程要充分体现学生为主、教师为辅的教学理念。
除了导入环节的“预习反馈”不能少以外，课中最后的部分“思考总结”也是必要的，教师的点评总结要针对学生实训过程表现出的不足加以纠正，利用知识图谱理清知识框架，并且拔高课堂立意。
3.课后
课后环节是信息化教学课堂的延伸，主要目的是巩固知识、拓展思维。教师发布测试题与相关任务，测试题是检测学生课堂学习成效的，通过测试情况引导学生进行查缺补漏，巩固所学知识。还要布置实践性或者知识拓展任务，让学生通过线上自学或者线下团体协作完成任务，激发学生的成就感，达到进一步巩固课中学习内容的作用。
三、总结反思
教学评价要着重体现过程性评价体系，注重评价主体的多元化，评价要素多方面，评价构成多角度等。在过程性评价中，学生、教师、企业导师都是评价主体，评价的信息从线上线下两个角度，既有平台测试成绩也有线下的实操打分，评价跨度包含课程的前中后三阶段，以及评价的内容要与前面的教学三目标相呼应。
教学效果的阐述要对应教学三维目标来展开，每一点都要有数据作证、图片说明。
创新点要根据这节课的教学设计来写，比如写教学模式、教学策略、教学手段、课程思政体系、教学评价等方面的创新。每一个创新点都要结合课程特点和知识点来写，这样才会有特性，否则就是放之四海皆准的阐述，没有意义。
反思一般写2-3点即可，最好是写一时半会儿解决不了的问题，同时要提出相应的改进设想。
以上是全部内容了，希望对老师们有所帮助。
