这就是国家级的实力！国家级在线精品课程的说课视频是这样做的！

国家级在线精品课程应该是很多老师都想申报成功的一个项目了，所以今天这篇文章就结合浙江商业职业学院程小华团队的《营养配餐》这一国家级在线精品课程的说课视频案例（以下简称“《营养配餐》案例”），来给大家讲讲在线精品课程中一个非常重要的材料——说课视频的具体流程和框架是怎么样的，希望能帮助各位老师做出优秀的说课视频！

一、课程概述

说课视频的第一个部分主要是概述课程的情况，也就是对课程的名称、建设的目的、人才培养目标、团队情况等基本情况进行简要地介绍，一般来说这方面的时长不用太多，控制在一分钟到一分半左右即可。在对课程基本情况的概述上也要做到要详略得当，突出重点，而不是只是重复申报书上的内容就可以了。

在《营养配餐》视频案例中，程老师就先用一段现代人都非常关心的“如何享受美食却又保持苗条而健康的身材”作为开场，吸引受众注意力，然后再开始讲述课程的基本情况，介绍了课程的建设目的是“助力践行《健康中国行动》和《国民营养计划》”，课程的地位是本校省级高水平专业群核心课程，并简要说明了课程的一些基本信息：课程54学时，面向大二学生开放等。 

二、课程设计

在介绍完课程的基本情况后，我们就可以直接进入到课程设计部分，也就是开始介绍课程的设计理念，课程内容重构的具体内容，课程内容的改革情况等。这里需要注意的是，课程内容的改革除了教学大纲以外，还需要我们结合课程思政的内容以及方法、资源等方面进行改革。

在《营养配餐》视频案例中，关于课程设计的部分，程老师先从课程的定位与目标讲起，确定了以“明原理、会配餐,护健康”为主线的三维教学目标，对接最新的公共营养师等国家职业标准，以及营养配餐师等岗位要求，根据营养配餐典型工作任务合理选择教学内容，实现岗课赛证融通。还遵循学生的认知规律对教学内容进行重构，形成“311式”课程教学项目。

三、课程建设

关于课程建设部分的说明，我们可以先从课程的建设历程出发，按照时间线来介绍课程的建设情况，比如课程在什么时间段开始进行建设与实践，什么时间段获得了什么样的荣誉，开发了什么样的教学资源等等。总之就是有利于课程建设的内容都可以加进去，但要合理，而且也不建议在这里使用太多时间，同样是需要突出重点。

在《营养配餐》视频案例中，程小华老师就是将本课程的建设情况分成了“构建网络教学平台期”“国家教学资源库建设期”“省‘双高‘校建设期”三个阶段，按照时间线的顺序逐步介绍课程的建设发展情况和获得的奖项与荣誉。并以图表的形式展现了团队开发的教学资源具体情况和“双师型”教学团队的具体情况，课程教学资源的丰富性和教学团队的专业性都得到了详实的证明，非常具有说服力。 

四、教学实施

教学实施这部分的内容主要是说明课程是如何实施的，要与第二部分中的“课程设计”内容形成呼应，因为不同课程的课程设计不同，所以这一部分的时长也有长有短，建议在这部分多预留一些时间，因为不仅要说明课程的具体教学策略和组织安排，还需要我们举例说明课前课中课后的教学实施情况以及教学评价的内容。

在《营养配餐》视频案例中，程小华老师就介绍了本课程的教学策略是“1234”教学做一体教学策略，并以课程任务4.3 计算法食谱编制为例，详细说明了课程的课前、课中、课后的教师与学生活动，还针对“混合式教学”和“线上教学的MOOC课程”两种方式实行不同的教学评价体系。

五、教学环境

对于课程教学环境的介绍我们可以简要分成在线学习环境和线下学习环境两方面来介绍，并概述每个教学环境的作用即可。

在《营养配餐》视频案例中，程小华老师就介绍了本课程的教学环境有

线上课程平台、线下智慧教室、校内营养配餐实训室、校外实践基地四重教学环境，这四重教学环境之间相互融合，共同实现了师生与数字资源 信息技术 教学环境的有机结合。

六、教学效果

教学效果这部分的内容可以从教师和学生反馈、课程示范引领两个方面来分析。教师和学生反馈主要是分析学生对课程的满意度如何、学生的成绩情况、学生的能力与素养等情况进行分析，并佐以详实的数据。教师的反馈则可以从教师的教学能力方面进行分析。课程示范引领方面则是分析课程的影响面是否广泛，需要详细说明一下课程的选课人数、互动次数等基本信息，并添加数据和图表来增强说服力。

在《营养配餐》视频案例中，程小华老师就通过讲述学生的满意度高、学生学有所获、教师教学能力强等方面来分析教师和学生反馈方面的教学效果。学生通过学习课程，在“双创”及烹饪技能竞赛中屡获嘉奖，教师也荣获多项教学比赛的奖项若干。课程示范引领方面，则用“两大平台，干校应用，百万日志”作为概括，即课程在两大平台的选课人数多，影响力大；在全国2072个单位学校皆有应用；累计日志总数高达两百万。

七、特色创新

我们在这部分中主要是介绍本课程在教学思路、教学模式、教学方法、教学资源等方面有何创新。不过这里的创新不能只是把课程之前没用过的东西拿来用才叫做创新，而是要“人无我有、人有我优”。

在《营养配餐》视频案例中，程小华老师就介绍了本课程的三个创新点：岗课赛证融通，保障课程内容职业性和实用性、“1234”教学策略，打造工学结合、知行合一高效课堂、强化课程育人，推进课程思政无声落地课堂。

以上就是关于国家级在线精品课程说课视频框架流程的全部内容了，想了解更多有关在线精品课程申报的内容，欢迎搜索众师云社区页面查看！