连这些方面都做得这么好，难怪这个老师能拿到青教赛第一名！

在第七届青教赛“课堂教学环节”的评分标准中，虽然前两个维度（教学内容、教学组织）的分值占比较高，但后两个维度（语言教态、教学特色）的分数也同样需要我们去努力拿到的。所以今天这篇文章就结合第七届青教赛工科组一等奖第一名的程楠老师在课程《食品卫生与安全控制》中的表现，给大家讲讲如何拿到后两个维度的分数！

一、语言教态

在语言教态维度下的评测要求有3小点，总结一下就是语言语速流畅、肢体语言合理、教姿教态恰当。

1.语言语速流畅

这一小点在评分细则上的具体内容主要是：语言清晰、流畅、准确、生动、发音标准，语速节奏恰当。从视频中可以看出，程老师的语言表述是非常清晰流畅的，不仅准确，发音标准，还根据食品专业的特性来了一段经典的相声报菜名。而这些菜名中也确实有一半以上都用到了亚硝酸盐这一食品添加剂，这个小创意着实让人眼前一亮。

而且，程老师的语速节奏也十分恰当，在讲到重点内容时，语调有非常明显的起伏，能够让听众明白清楚地明白哪些是重点内容，哪些是过渡内容。比如在讲到亚硝酸盐的抑菌作用时，程老师带领学生回顾了食品微生物课中的肉毒梭状芽孢杆菌的知识点，并说明了它的肉毒素毒性之大，连砒霜、氰化钾都比不上它。从说明毒性开始，程老师的语速就明显加快了一些，而在指引到亚硝酸盐正是肉毒梭状芽孢杆菌的克星时，语速又陡然变慢，用明显的快慢节奏说明了课程的重点内容。

2.肢体语言合理

这一小点在评分细则上的具体内容主要是：肢体语言运用合理、恰当，教态自然大方。从视频中不难看出，程老师在肢体语言的运用上还是比较合理、恰当的，在讲解教学内容的过程中，程老师的肢体语言都是非常张弛有度的，既有明显的肢体动作，但是又不显得夸张和僵硬，给人的感觉就非常舒展和自然。比如下面的视频中，程老师在讲解亚硝酸盐的作用原理时，她的身体动作是非常舒展的，动作幅度偏大，但不是那种特别夸张的大，很容易就让人看出她平时上课的状态是什么样的。并且在讲解两块不同颜色的肉时，她的头部动作非常明显，连带着手部和身体也一起动作，不仅不僵硬，反而还非常地自然，没有那种只有手动或者只有头动的情况。

3.教姿教态恰当

这一小点在评分细则上的具体内容主要是：教态仪表自然得体，精神饱满，亲和力强。从视频中也可以看出，程老师的教态仪表都挑不出毛病，不仅自然得体，也非常具有亲和力，虽然全程都保持着微笑但能看得出来并不是那种装出来的假笑，而是非常真诚地在讲授课程内容，精神状态非常饱满，这一点从她的语调中就能看得出来。比如在讲到低剂量的亚硝酸盐不仅没有增加致癌风险，反而还对人体健康有好处时，程老师的语调可以说是抑扬顿挫，用肢体语言和语调节奏共同展现了亚硝酸盐颠覆认知的真相，打破了学生对于亚硝酸盐致癌的刻板印象。

二、教学特色

教学特色维度下的评测要求只有1小点：教学理念先进、风格突出、感染力强、教学效果好。

从视频所展现的情况来看，程老师不仅在讲授本次课的内容，还在其中创新性地融入了食品化学、食品分析、食品微生物、食品毒理学等不同学科的知识内容，让专业内的不同课程相互融通所体现出的跨学科学习理念可以说是非常新颖且落地了。此外，程老师的风格更偏向于趣味性与专业性并存，再加上舒展自然的教态和抑扬顿挫的语调所带来的感染力，整体的教学效果还是非常好的。

以上就是结合第七届青教赛评分细则对工科组一等奖第一名教师的语言教态和教学特色维度进行分析的全部内容，想了解更多有关青教赛的内容，欢迎进入众师云社区页面搜索查看哟！